Cosa imparerai

Ogni lezione prevede:

• Una breve introduzione sulle farine
• Mani in pasta: preparazione dell'impasto, i segreti del mattarello, il taglio, la forma e un'introduzione ai ripieni
• Al termine della lezione degustazione conviviale di quanto praparato con i condimenti de La zucca gialla
• Brindisi finale e consegna del diploma di partecipazione

Tutto il materiale di consumo e l'attrezzatura necessaria allo svolgimento della lezione sarà messo a disposizione da la trattoria La zucca gialla

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Tagliatelle

Sfoglia tirata a mano, il taglio perfetto, la cottura al punto giusto.

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Strozzapreti

Il formato rustico per eccellenza, da lavorare con le mani.

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Cappelletti

Forma, ripieno e chiusura: la pasta ripiena della tradizione romagnola.

🫓

Tortelli

Grandi, generosi e pieni di sapore: il formato delle feste.

Disponibili anche lezioni individuali su appuntamento, con programma personalizzato. Prezzo da concordare.